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초급
푸타네스카 파스타 만들기/ 방울토마토와 엔초비 스파게티
레시피 ID: 7048426
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
푸타네스카는 나폴리의 파스타예요. 나폴리를 대표하는 재료인 토마토, 올리브, 케이퍼가 가득 들어가요. 보통 이 세 가지 재료(토마토, 올리브, 케이퍼)와 짭조름한 감칠맛의 엔초비를 더해서 만들어요. 전 이번에 푸타네스카 파스타를 하며 올리브, 케이커, 엔초비까지 처음 구입했는데 강한 맛의 재료들이 조화롭게 어우러지는 게 신기했어요. 재료가 없다면 이번 기회에 구입해서 만들어 보시는 걸 추천해요.
태그
#푸타네스카파스타
#파스타만들기
#방울토마토파스타
#올리브파스타
#색다른파스타
#파스타레시피
재료
주재료
-
🍽️ 소금5 g
-
🍽️ 다진 마늘10 g
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🍽️ 파슬리적당량
-
🍽️ 올리브오일30 ml
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🍽️ 블랙 올리브8 개
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🍽️ 페페론치노1 개
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🍽️ 스파게티 면80 g
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🍽️ 케이퍼10 알
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🍽️ 엔초비2 필렛적당량
필요한 조리도구
냄비
도마
조리용나이프
조리용스푼
프라이팬
조리용집게
파스타접시
조리 순서
1
올리브와 케이퍼 자르기 미리 재료 준비를 끝내주세요.
2
방울토마토는 2 ~ 4등분으로 썰기 도마 , 조리용나이프
3
팬에 올리브오일과 다진 마늘, 엔초비, 페페론치노 볶기 프라이팬 , 조리용스푼 엔초비는 익으면 사르르~ 풀려요.
4
엔초비가 풀어지면 올리브와 케이퍼, 방울토마토 볶기
5
냄비에 물 1L와 소금 5g을 넣고 스파게티 면을 5분 삶기 냄비 , 조리용집게
6
삶은 스파게티 면과 면수를 넣고 4분 볶기 면의 익힘을 보며 면수를 추가해 주세요.
7
프라이팬 불을 끄고, 파슬리 추가하기 파스타접시