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초급

양송이버섯덮밥

레시피 ID: 855742 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

일식

환절기에 면역력을 키워주는 양송이버섯덮밥입니다.

양송이는 편으로 썰고, 풋고추은 채 썰고 마늘도 얇게 저며놓았어요.

먼저 팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 마늘을 볶아 기름에 마늘향을 내주세요.

썰어놓은 양송이와 풋고추를 넣어 달달 볶다가 참기름과 깨소금을 제외한 굴소스 등 여러가지 양념을 합니다.

여기에 물 1컵 반과 녹말물을 넣고 잠시 끓이다가 녹말물이 잘 어우러져서 걸쭉하니 투명해지면 국물을 맛보고 싱거우면 소금으로 간을 맞추고 마지막에 참기름을 넣고 마무리.

시에 밥을 담고 국물이 걸쭉한 양송이버섯볶음을 부어줍니다. 양송이버섯의 양을 감안해서 밥은 평소보다 2/3공기 정도 담아야 과식하지 않을 수 있어요. 그릇에 담고 위에 깨소금을 솔솔 뿌려주었답니다.