당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

제육볶음 대패삼겹살 제육볶음 돼지고기 고추장 불고기 양념장이 엄지척!!

레시피 ID: 6998249 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

제육볶음 한접시면 흰밥에 올려먹기도 좋고 쌈채소에 싸 먹기도 좋고 밥에 얹어 슥슥 비벼먹기도 좋고 밥 한그릇은 순삭이지요 매콤달콤 맛있는 양념장으로 제육볶음 쉽고 맛있게 만드는 법 소개합니다

도마 조리용스푼 프라이팬 플레이팅접시 조리용젓가락

냉동 대패삼겹살로 만들었어요 제육볶음 돼지고기 부위는 앞다리살, 목살, 삼겹살 등 어떤 부위든 좋아요

양념 재료를 섞어 양념장을 만들어 줍니다 (설탕은 고기 볶을때 먼저 넣고 볶을거라 양념장 재료에 넣지 않아요)

양파는 채썰고 당근은 반잘라 어슷썰고 대파도 어슷썰어 줍니다 양배추도 적당한 크기로 잘라 두줌 정도 준비합니다

청양고추 1개, 홍고추 1개는 어슷 썰어줍니다 매콤하게 먹으려고 고추를 넣었지만 고추는 생략 가능해요

달군 팬에 대패 삼겹살을 넣어 볶아줍니다(해동 없이 바로 볶았어요) 대패삼겹살은 기름없이 볶고 살코기 부위를 사용하실 경우 식용유를 약간 넣어 볶아주세요

젓가락으로 뒤적여 가며 고기를 볶아주고 고기가 다 익으면 설탕 2 숟갈을 솔솔 뿌려 준 다음 볶아 줍니다 설탕을 먼저 뿌려 볶아주면 단맛도 잘 스며들고 양념이 겉돌지 않고 잘 어우러져 맛이 좋아요

그다음 만들어둔 양념장을 넣어 볶아줍니다

처음엔 양념장이 진한 편이지만 채소를 넣으면 괜찮아요

썰어놓은 양배추, 양파, 당근을 넣어 볶아줍니다

채소가 원하는 식감으로 볶아지면 대파와 고추를 넣어 가볍게 볶아줍니다

불을 끄고 후춧가루와 통깨를 적당히 뿌려 섞어주면 매콤달콤 맛있는 대패 삼겹살 제육볶음 완성이에요