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아무나
멸치볶음 황금레시피,멸치볶음 맛있게만드는법!!
레시피 ID: 6842850
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
꽈리고추, 슬라이스한 마늘을 넣어서 한층 더 영양가
높고 보기 좋은 맛있는 멸치볶음 만드는법
황금레시피 함께 알아보아요>.<
높고 보기 좋은 맛있는 멸치볶음 만드는법
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태그
#마른반찬
#멸치볶음
#멸치
#반찬만들기
재료
주재료
-
🍽️ 멸치350 g
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 올리고당2 T
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 땡초2 개
-
🍽️ 깨소금1 T
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🍽️ 꽈리고추1 주먹
-
🍽️ 슬라이스마늘5 쪽
조리 순서
1
멸치가 작지도 크지도 않은 사이즈에요! 전 엄마가 만들어 줄 때도 이정도 크기가 좋더라구요 ㅎㅎ 연하게 씹히는 식감이 좋아요 !
2
깨끗한 후라이팬에 멸치만 넣고 볶아주세요. 아무것도 넣으면 안돼요!! 이 과정은 멸치의 비린맛과 불순물을 제거하는 작업이에요 :D 충분히(약5분~10분) 볶은 후 채에 한번 받쳐서 멸치의 불순물을 제거해 주세요!! ㅎㅎㅎ
3
올리브유를 넣고 멸치를 볶아주세요. 올리브유(기름)을 넣고 멸치와 슬라이스된 마늘을 함께 볶아주세요!
4
양념장(진간장,다진마늘) 넣기! 진간장 3숟갈, 다진마늘 반숟갈을 넣어서 볶아주세요..!! 타지 않도록 열심히 저어서 볶아주셔야해요.
5
꽈리고추 넣기! 이쑤시개로 꽈리고추를 송송 구멍 뚫은 후 꽈리고추를 넣어서 볶아주세요. 간장양념이 남아 있지 않으면 간장 한숟갈 더 넣어주세요~
6
올리고당,고추 넣어서 볶아주기! 마지막으로 올리고당을 한바퀴 두른 후 볶아주세요~
7
홍고추, 땡초, 깨소금을 넣어서 한번 더 볶아주면 끝, 바삭하면서 말캉말캉한 맛있는 멸치볶음 황금레시피 완성!
8
맛깔스러운 멸치볶음 완성, 만든지 일주일 정도 됐는데 아직도 맛있게 먹고 있는 밑반찬이에요! 간단하게 만들어서 오랫동안 맛있게 먹을 수 있는 칼슘가득 영양밑반찬이에요~ 재료가 멸치밖에 없는 경우에는 간장/다진마늘/올리고당/깨소금만 넣어서 위에 조리법과 똑같이 만드세요^^