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꽃빵 직접만들어 매운고추잡채와 함께 즐겨요!~
레시피 소개
재료
주재료
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🍽️ 소금1 큰술
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🍽️ 마늘3 개
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 물1/2 종이컵
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 올리브유1/2 큰술
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 굴소스2 큰술
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🍽️ 부추1 줌
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🍽️ 달걀흰자1 개
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🍽️ 고추기름3 큰술
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🍽️ 돼지고기 잡채용200 g
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🍽️ 청피망1 개
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🍽️ 물전분1 큰술
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🍽️ 중력분300 g
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🍽️ 이스트1/2 큰술
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🍽️ 빨강피망1 개
조리 순서
중력분 300g에 이스트 1/2큰술 ,소금 1큰술, 설탕 1큰술 넣구 물은 한...종이컵으로 하나정도 넣구 반죽하면 적당해요 묽지도 않구 많이 되지두 않구 물 넣으실때는 한꺼번에 넣지마시고 조금 조금씩 넣어가면서 반죽하면 실패할 확률없어요 다 된 반죽은 30분 숙성 시켜줍니다
숙성시킨 반죽을 밀대로 밀어주세요 최대한 넓게 그리고 올리브유 1/2큰술 뿌려준다음 전체적으로 골구루 펴발라주세요 그 후 둘둘 반죽을 말고 그다음 적당한 크기로 잘라주시면 된답니다...(한3~5cm정도)
사진에 보이는거 처럼 가운데 부분을 젓가락같은걸루 눌러주세요 성형이 완성된 반죽은 15~20분정도 더 숙성 시켜준 다음 찜통에 20분정도 쪄주면 됩니다
중력분 300g정도에 꽃빵 한 12~14개정도 나와요...ㅎㅎ 첨한거지만 그런대로 잘나온거 같아서 흡족합니다
그다음엔 고추잡채재료 청피망 한개, 빨강피망 한개, 양파 한개,마늘 3개, 돼지고기 잡채용 200g,부추 한줌정도 소스 굴소스2숟가락, 고추기름3숟가락,소금약간 청피망,빨강피망,청양고추 2개 양파는 채 썰어놓구 돼지고기는 볶기전 물전분 한큰술, 달걀흰자 , 후추가루로 밑간해주세요.
올리브유 넣고 채 썰어놓은 피망과 고추 양파를 넣고 약한불에서 볶아주세요 어느정도 볶은 다음에 돼지고기 넣구 볶아주세요....
그런 다음 굴소스 두큰술,고추기름 3큰술, 다진마늘 1/2큰술 넣고 양념이 잘 베이게 볶아주세요 양념이 잘 베어지면 마지막으로 부추 넣어주시면 됩니다