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아무나

초스피드 밑반찬 감자채볶음(채소볶음, 밑반찬)

레시피 ID: 6943464 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

흔한 재료로 만든 채소만을 이용한 요리지만 맛도 있고 아이, 어른 모두가 좋아하는 초스피드 반찬 메뉴입니다.

채소 껍질을 벗겨 씻어서 준비한다.

감자는 살짝 굵게 채썬다. (칼질이 서툴면 손 조심하고 채칼 이용.)

전분기를 빼기 위해 감자는 찬물에 5분 담궈둔다.

고추는 어슷썰고, 양파는 채를 썬다.(아기가 먹는다면 고추는 생략하기!)

감자를 두세번 찬물에 헹구고 채에 받쳐 물기를 뺀다.

팬에 식용유를 두르고

물기 뺀 감자를 넣어준다. (중불에서 볶아주기.)

감자가 반쯤 익으면 양파를 넣는다.

양파가 투명해지기 시작하면 소금, 후추를 넣어준다.(간을 강하지 않게 슴슴하게 만들어야 채소맛을 맛있게 느낄 수 있어요.)

감자가 완전히 익으면 고추를 넣는다.

고추색이 변하지 않게 센불에서 30초 정도만 볶고 접시에 담아낸다.