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아무나

#볶음고추장을 이용한 깍두기볶음밥만들기

레시피 ID: 6863399 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

볶음고추장으로 볶아낸 매콤하면서도 고소한 깍두기볶음밥!!

먼저 팬에 깍두기를 마구마구 가위로 잘라서 넣어 줍니다. 이번에 깍두기볶음밥에는 김칫국물을 넣지 않았어요. 왜냐하면 볶음고추장으로 간을 할테니까요.

그리고 들기름을 넣어 줍니다. 김치볶음에는 뭐니뭐니해도 들기름이지요.

그리고 밥통에서 밥을 퍼서 한시간정도 식혀 두었습니다. 밥이 찰진 밥이라서 조금 식혀서 볶아야 뭉쳐지지 않게 되기 때문에요.

그리고 구운김을 썰어서 넣어 줍니다.

여기에 간으로 볶음고추장 2큰술을 넣어 주세요.

이제 밥이 뭉쳐지지 않도록 마구마구 주걱을 가로질러가면서 뭉쳐지지 않게 잘 섞이도록 볶아 줍니다. 센불에서 빠르게 볶아주셔야 물기가 생기지 않고 고슬고슬하게 볶으실 수 있어요. 밥알들이 뭉쳐지지 않고 흩어졌다면 이젠 깍두기와 볶음고추장과 섞어서 볶아주시면 끝!!!

매콤하면서도 고소한 맛의 볶음고추장을 이용한 깍두기볶음밥 완성이지요. 일단 그릇에 담아 내 놓고요. 아직 끝나지 않았죠. 볶음밥의 화룡점정은 달걀후라이에 있으니까요.

달걀후라이 두툼하게 2개를 부쳐서는 위에 올려 주고 통깨 솔솔 뿌려서 마무리합니다. 볶음고추장을 이용한 깍두기볶음밥 완성입니다.