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아무나

당면으로 태국요리 카놈친 만들기 / Khanom chin

레시피 ID: 6918439 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

태국의 전통 쌀국수 요리인 카놈친은 결혼이나 명절 등 큰 행사가 있을 때 주로 먹는 음식이다. 레몬글라스, 고수는 제외하고, 쌀국수 대신 당면을 사용하여 만들었습니다

당면은 물에 불려 준다.

돼지고기에 소금, 후춧가루로 밑간한다.

땅콩은 다져서 준비한다.

대파는 어슷 썰어 준다.

마늘은 다져서 준비한다.

프라이팬에 식용유, 마늘, 대파를 넣고 볶는다.

대파향이 나면 고기를 넣고 볶는다.

고기가 2/3가량 익으면 고춧가루를 넣고 볶는다.

고기를 볶은 후 물, 코코넛 밀크, 설탕, 식초, 액젓을 넣고 끓인다.

당면은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 준다.

당면을 넣고 소스가 1/3가량 남을 떄까지 졸여 준다.