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초급

쉬운 어묵반찬 어묵요리 고추기름 오뎅볶음/고춧가루 매운어묵볶음

레시피 ID: 6990423 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

간단하고 쉬운 밥도둑 어묵반찬 빨간 고추기름 오뎅볶음입니다
고추장 넣지 않고 고춧가루로 고추기름 만들어 볶았더니 텁텁하지 않고 끝맛이 깔끔해요~

재료 준비해 주세요~

어묵은 끓는 물에 3분정도 푹 삶아 주세요~ 기름기와 식품첨가물 제거하고 볶을때 물을 안 넣기 때문에 미리 삶는건데 얇은 어묵일때는 1분만 삶아 주세요~

어묵은 한입크기로 이등분해 썰어 주었고 파는 송송 썰었어요~

팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 파와 고춧가루 넣어 주세요~

1분 정도 볶아 파향이 나는 고추기름을 만들어 주세요~ 타지 않게 중약불에서 볶아 주세요~

적힌 분량의 간장, 매실청, 굴소스, 황설탕, 식초를 넣고 섞으면서 한번 볶아 주세요~ 깔끔한 맛 내는 뽀인트가 식초라 식초는 꼭 넣어야 해요~

양념이 끓기 시작하면 어묵을 넣어 주세요~

1분 정도 볶아 어묵에 양념을 흡수시켜 주세요~

깨소금 약간 넣어 주세요~ 참기름은 안 넣었는데 취향에 따라 넣어도 됩니다

한번 뒤적거려 30초만 더 볶아 주면 매운오뎅볶음 완성입니다