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오징어볶음 황금레시피 이렇게 쉬울 수가
아무나

오징어볶음 황금레시피 이렇게 쉬울 수가

레시피 ID: 6923293 2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

"오늘 저녁에는 어떤 음식을 만들어 먹을까?"
아침에는 간단하게 집에 있는 반찬 꺼내 먹고 점심에는 친구들과 약속이 있어서 맛있고 재밌는 시간을 보냈고 그렇다면 남은 저녁은?
친구들과 헤어지고 집에 가는 길에 대형 마트에 들러 장을 봤습니다.
저녁에 만들어 먹을 음식에 대해서 고민은 했지만 "딱 이거다!"라고 생각한 음식이 없어서 딱히 구입하고 싶은 식재료가 없었던 상태였습니다.
그래서 흥미가 없는 상태에서 카트를 끌고 이리저리 돌아다녔는데 제 눈에 오징어가 보였습니다.
깨끗하게 손질되어 있는 오징어 2마리가 1팩에 담아 판매하는 것을 보고 "저녁에 오징어볶음이나 만들어 먹어야지~"
사실 저는 오징어볶음 만들 때 오징어를 링 모양으로 썰어 만드는 것을 선호하는 편인데 대형 마트에 손질되어 있는 오징어만 있고 손질 안 되어 있는 오징어가 없었습니다.
그래도 오징어가 깨끗하게 손질되어 있어서 집에서 번거롭게 손질할 필요가 없어서 좋았습니다.
오징어를 손질할 필요가 없었지

태그

#오징어 #오징어요리 #오징어볶음 #오징어볶음만드는법 #오징어볶음황금레시피 #반찬 #밑반찬 #메인반찬 #집밥 #술안주

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    4 T
  • 🍽️ 대파
    1/2 개
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 청양고추
    1 개
  • 🍽️ 고춧가루
    6 T
  • 🍽️ 참기름
    1 T
  • 🍽️
    2 T
  • 🍽️ 설탕
    1 T
  • 🍽️ 당근
    1/4 개
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 T
  • 🍽️ 고추장
    2 T
  • 🍽️ 미림
    1 T
  • 🍽️ 양배추
    1/8 개
  • 🍽️ 오징어
    2 마리

조리 순서

1

오징어는 몸통과 다리를 분리하고 배를 갈라 내장과 척수를 제거하고 다리에 붙어 있는 눈과 잎을 제거한다.

조리 과정 1
2

몸통은 척수를 기준으로 반으로 썰고 위 사진처럼 껍질 쪽이 아닌 몸통 안쪽에 칼집을 낸다.

조리 과정 2
3

그다음 1.5cm 간격으로 썬다.

조리 과정 3
4

다리는 뾰족한 끝부분은 조금 썰어 버린 후 두 마디씩 썰고 머리와 귀도 먹기 좋게 썬다.

조리 과정 4
5

대파는 반으로 가른 후 6cm 간격으로 썰고 양파는 1cm 간격으로 썰고 청양고추는 0.5cm 간격으로 어슷 썬다.

조리 과정 5
6

당근은 대파와 비슷한 모양과 크기로 썰고 양배추는 큼직하게 썬다.

7

모든 재료 준비가 끝났으면 팬에 기름을 두르고 대파와 양파를 볶는다.

8

대파와 양파 향이 나기 시작하면 오징어를 넣고 볶는다.

9

오징어가 70% 정도 익었으면 양념 2/3를 넣고 볶는다.

10

오징어와 양념이 잘 어울린 상태가 되면 당근, 양배추, 나머지 양념을 넣고 볶는다.

11

오징어를 비롯해서 모든 재료가 알맞게 익으면 마지막에 청양고추를 넣고 20초 정도 볶다가 불에서 내리고 볶은 참깨를 뿌리면 오징어볶음 완성.