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아무나

등심콩나물볶음~어린이반찬/다이어트반찬

레시피 ID: 6959014 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

다이어트한다고 입맛까다롭게 구는 아들램 때문에 만들어본 메인반찬이네요

굵은콩나물을 깨끗하게 씻어주신후 물1컵과 같이 냄비에 넣고 삶아주시고 채반에서 건져내서 물기를 빼주세요

돼지고기 등심부위를 정육점에서 냉동으로 최대한 얇게 썰어와서 진간장/설탕/후추가루/생강술/다진마늘을 넣고 잘 주물러 주신후 팬에서 볶아주세요

청양고추/대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

등심이 거의 다볶아졌으면 삶아놓은 콩나물을 넣고 진간장2큰술을 더 넣고 잘섞어가면서 볶아주세요 *싱거우시면 소금을 추가해주시고 단맛을 더 원하시면 설탕을 추가하세요

돼지등심이 완전히 익었으면 대파/청양고추 자른것을 넣어주세요 잘섞어가면서 2~3분 더 볶아주세요

참기름/통깨를 뿌려서 마무리 해주세요 등심이라서 기름이 적고 얇게 잘랐어도 쫄깃한게 맛있네요