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아무나

눅눅해진 김의 변신, 파래김자반

레시피 ID: 1680100 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

김 100장씩 사 놓고 먹다보면 맨 밑바닥에 있던건 좀 눅눅해지지요. 눅눅한 김을 가장 맛있게 해결하는 방법이 김자반이 아닐까 싶어요.

파래김은 잡티를 없애고 8등분 한 뒤 2센티 두께로 잘라 준비하세요. 가위로 자르면 편합니다. 아주 바싹 마른 김을 이용할 경우엔 비닐팩에 넣어 부수면 편하고, 분무기로 물을 약간 뿌려 두세요.

깊은 팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불에서 파래김을 볶아 주세요. 양손에 주걱을 하나씩 들고 흐트리듯 볶으면 됩니다.

파래김이 바삭하게 볶아지면, 설탕, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞은 후 불에서 내리세요. 너무 오래 볶으면 그을린 맛이 나므로 살짝만 볶는게 좋답니다.

뜨거운 김을 날리고 찬통에 담아 보관합니다.