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부드러운 미역줄기볶음 만드는 법 (미역줄거리볶음)

레시피 ID: 6887751 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

미역줄기는 딸아이가 좋아하는 반찬이에요.
그래서 자주 만드는 반찬. 아이들이 함께 먹는 반찬이라
부드럽게 만드는 게 포인트!
오늘은 부드러운 미역줄기볶음 소개해요.

미역줄기볶음 부드럽게 만드는 법은 한번 삶아주는 거예요. 짠기도 빼주고 부드러워져서 오래 물에 담굴 필요가 없어요.

불량엄마네는 한 팩은 금방 먹어버려서 두 팩을 넉넉하게 볶아요.

미역줄기는 물에 두세 번 씻어 소금을 씻어주세요.

삶아줄 거라 물에 담가 짠기 빼주는 과정은 생략해요.

팔팔 끓는 물에 미역줄기를 넣어 2~3분 삶아주세요.

젓가락으로 저어주며 데쳐주세요. 삶은 미역줄기는 찬물에 한번 헹궈주고 먹기 좋은 크기로 칼이나 가위로 잘라주세요.

미역줄기와 다진 마늘, 들기름을 넣어 볶아주세요.

미역줄기를 2분 정도 볶아주다가 채 썬 양파 넣어주고

저염간장으로 간을 해주세요. 삶아내어 짠기가 거의 빠져서 간은 취향에 맞게 가감하시면 될 것 같아요.

마지막에 깨로 마무리하는데 불량엄마네는 들깨 사랑~!

들깨가루도 한수 저 듬뿍 넣어줬어요. 고소함과 부드러운 미역줄기볶음이 완성.

사실 불량엄마도 미역줄기 볶음 너무 좋아하는데 입맛도 닮는 건지 유리가 미역줄기 볶음이면 밥 한 공기 뚝딱해요. 미역으로 만든 건 다 좋아해서 미역국에 미역줄기 얹어먹는 아이. ㅎㅎㅎ 보통 그냥 볶아먹지만 데쳐 볶으면 아이들도 먹기 좋게 부드러워요.