당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

감자채 부서지지 않게 볶기/파프리카 감자채볶음

레시피 ID: 6958328 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

파프리카 넣고 볶은 감자채볶음입니다
감자채 부서지지 않게 볶는 팁도 알려드릴게요~

재료 준비해 주세요~

감자를 적당한 굵기로 채 썰어 주세요~ 너무 가늘게 썰어 주면 부서 질 수 있으니 중간 정도 굵기면 좋을거 같아요~

굵은소금 1스푼 넣고 까부려 30분 정도 밑간해 두세요~ 소금에 한번 절여 볶으면 감자가 부서지지 않아요~

빨강 파프리카와 노랑 파프리카는 감자와 비슷한 굵기로 굵직하게 채 썰어 주세요~

30분 정도 소금에 절인 감자는 찬물에 한번 헹궈 씻어 준 다음 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

팬에 식용유 3~4스푼 정도 두르고 키친타올로 물기 닦아낸 감자채를 넣고 3분 정도 볶아 준 다음 뚜껑 닫고 중약불에서 1분 정도 감자가 잘 익도록 두세요~

감자가 익어 투명한 색으로 바뀌면 채 썰은 파프리카 넣어 주세요~

10초 정도만 볶아 주세요~

참기름과 깨소금 넣고 한번만 뒤적거려 주시구요~

불 끄고 후추 약간 넣고 골고루 섞이도록 한번 뒤적거려 주면 파프리카 감자채볶음 완성!! 후추 안 좋아하면 패쓰 하세요~