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초급
새우 시금치 오일 파스타 & 방울토마토 아보카도 발사믹 샐러드
레시피 ID: 6906783
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
얼마 전 마트에서 꽤 실한 새우를 발견해서, 여섯마리 한 팩짜리랑 조개살 작은거 한 팩을 사와 냉동실에 넣어두었습니다. 일단 해산물이 들어간 오일파스타 까지만 정하고, 재료가 되는 대로 ! 맘대로 만들어 본 파스타와, 곁들인 샐러드 입니다.
태그
#새우
#오일파스타
#파스타
#시금치
#방울토마토
#샐러드
#발사믹샐러드
재료
주재료
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🍽️ 마늘6
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🍽️ 표고버섯4 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 느타리버섯1 줌
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 시금치1 줌
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🍽️ 허브솔트약간
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🍽️ 페퍼론치노6
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🍽️ 올리브오일적당히
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🍽️ 조갯살1 줌
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🍽️ 올리브6 알
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🍽️ 바질가루약간
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🍽️ 새우 (중)6 마리
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🍽️ 파스타면 (페투치니 2인)150 g
조리 순서
1
새우는 잘 씻어서 몸통만 껍질 까 손질하고 배쪽에 칼집을 두어군데 살짝 넣어준 뒤 허브솔트, 후추, 바질, 올리브유 약간, 미향 약간 넣어 재워두기, 조갯살 씻어두고, 양파, 마늘, 버섯, 올리브 씻어 잘라두고, 페퍼론치노 부셔두고, 시금치도 깨끗이 씻어 물을 빼 놓기 새우 손질법 레시피
2
냄비에 물 가득 & 소금 한스푼 정도 넣어 끓이다 면 삶아두기
3
다른 팬에 올리브유 넉넉히 두르고 새우 먼저 약불에서 익히면서 새우기름 만들어 두기, 어느 정도 익히기만 하고 새우는 따로 건져두기 (완전히 익히지 말고
4
같은 팬에 약불에서 마늘, 양파 넣고 볶아주다가 페퍼론치노 가루낸 것 같이 볶아 향 내기
5
버섯, 올리브, 조갯살 넣어 마저 볶아주다가
6
면과 면수, 시금치 넣어 빠르게 뒤적이며 볶아주기, 간 봐가면서 소금, 후추 나 치킨스톡 추가
7
마지막에 새우 넣어 마저 좀 더 익히다가 그릇에 예쁘게 담아 내기