당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
명절앞두고 반찬만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지
레시피 ID: 7010426
•
2025.10.15
조리시간
2시간 이상
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
명절 앞두고 반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지
태그
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 멸치적당량
-
🍽️ 마늘적당량
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 표고버섯6 개
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 물3 숟가락
-
🍽️ 된장1 숟가락
-
🍽️ 맛술3 숟가락
-
🍽️ 굴소스적당량
-
🍽️ 멸치액젓1 숟가락
-
🍽️ 올리고당2 숟가락
-
🍽️ 식용유약간
-
🍽️ 콩나물적당량
-
🍽️ 파프리카1/2 개
-
🍽️ 깨소금적당량
-
🍽️ 코인육수1 개
-
🍽️ 굵은소금약간
-
🍽️ 브로콜리1 개
-
🍽️ 청양초4 개
-
🍽️ 비엔나150 g
-
🍽️ 박1/4 개
-
🍽️ 홍초1 개
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
밀폐용기
볶음팬
요리젓가락
조리 순서
1
박, 청양초, 홍초는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
2
식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 박을 넣어준다.
3
멸치액젓으로 간을한 후 동전육수를 1개 넣고 볶아준다.
4
썰어둔 고추, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
5
콩나물, 마늘, 대파, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
6
브로콜리는 손질하여 굵은소금을 넣고 삶아내고, 브로콜리 손질법 레시피
7
양파, 파프리카도 썰어준다.
8
식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후
9
된장, 맛술, 물을 넣고 잘 섞어준다.
10
육수가 끓으면 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다.
11
모자란 간은 소금으로 한 후 참기름, 깨소금을 넣어 마무리한다
12
비엔나, 양파, 파프리카, 표고버섯, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
13
식용유를 두르고 마늘, 대파를 볶아준 후 비엔나를 넣어준다.
14
썰어둔 채소를 넣고 굴소스로 간한다.
15
모자란 간은 소금으로 한 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
16
고추는 먹기 좋은 크기로 썰어주고
17
멸치는 채에 받쳐 이물질을 제거한다.
18
식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 멸치와 고추를 넣어준다.
19
재료를 한쪽으로 밀고 액젓, 맛술을 넣고 섞어준다.
20
불을 끄고 올리고당, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.