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아무나

우삼겹 숙주볶음

레시피 ID: 6980522 • 2025.10.15

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간단한 우삼겹숙주볶음 입니다. 밥반찬이나 술안주로도 좋아요^^

숙주는 시들은 뿌리 부분을 다듬고 찬물에 담가두었다가 흐르는 물에 헹궈서 물기를 빼줍니다.

당근은 얇게 채 썰고 마늘은 편으로 썰어주세요. 대파와 청양고추도 송송 썰어줍니다.

볼에 간장 2수저, 굴소스 1.5수저, 맛술 1수저, 설탕 1/2수저, 후추를 넣고 미리 섞어주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 대파와 마늘을 넣고 타지 않게 볶아주세요. 우삼겹에서 기름이 많이 나오기 때문에 식용유를 많이 두르지 않아도 돼요.

우삼겹을 넣고 후추를 전체적으로 뿌려주세요.

센불에 우삼겹을 볶아줍니다.

볶은 우삼겹에 미리 섞어둔 소스를 다시 한번 잘 섞어서 부어주세요.

중불에 양념과 고기가 잘 섞이도록 볶아줍니다.

볶아진 우삽겹 위에 당근채와 숙주, 청양고추를 모두 넣어주세요.

센불에 야채가 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아주세요.우삼겹과 숙주를 잘 섞어가며 볶아줍니다. 야채를 넣고부터는 센불에 재빨리 볶아주세요.

간을보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 불을끄고 참기름 1수저와 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.