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초급

화끈하게 맛있는 매운 오뎅볶음

레시피 ID: 4581839 • 2025.10.15

조리시간

인원

난이도

초급

카테고리

한식

후다닥 만들 수 있는 밑반찬

왠지 오뎅볶음은 오뎅을 예쁘고 자로잰듯 썬것 보다는 마구잡이로 썰어 볶은것이 더 먹음직스러운건 왜일까요?

매운 오뎅볶음을 만들려면 양념장도 미리 만들어 주세요.

냉장고에 있던 야채를 조금씩 썰었어요. 화끈하게 매운맛을 원하시면 청양고추는 필수!! 저는 양파 1/2개. 당근 조금. 대파 1/2대. 청양고추 3개를 사용 하였어요.

뜨거운 물을 살짝 끼얹어 준뒤 바로 볶아요.

달군 후라이팬에 기름을 두르고 오뎅과 양파를 넣고 볶아주세요. 이때 불은 중불로 줄여서 볶아주세요.

오뎅이 노릇노릇 색이나도록 볶아주신후 양념과 볶아주셔야 양념도 잘 스며들고 더욱 식감이 좋은것 같아요. 두부조림 할때도 두부를 노릇노릇 색이 나도록 지지신후 조리시면 색도 이쁘고 더욱 맛있잖아요.

오뎅을 볶으신후 양념장을 넣고 재빨리 볶아주세요.

양념장을 넣고 볶다가 준비한 야채를 넣고 살짝 볶으시다가 참기름과 깨를 조금넣고 마무리 해주시면 되요.

체중을 신경 쓰면서도 오랜만에 칼칼하게 볶아낸 오뎅볶음 덕에 오늘도 배불리 잘 먹었네요.