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중급

매콤한 양념이 맛있는 냉동낙지요리! 매운낙지볶음 만드는법

레시피 ID: 7045749 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

동네에 낙지를 저렴하게 판매하는 마트가 있어서 요즘 종종 냉동낙지요리를 해먹곤 하는데요. 오늘은 의외로 간단한 볶음요리를 해보았어요.

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 숟가락 볶음팬 소스볼

먼저 냉동낙지 두마리를 물에 담가서 해동시켜 주세요. 물에 넣어두면 금방 해동이 되요. 해동된 낙지에 밀가루를 반 컵 정도 넣고 주무르듯이 박박 문대주세요. 이렇게 해서 빨판의 이물질을 제거해줄거예요. 믹싱볼

낙지를 흐르는물에 깨끗하게 헹궈주고요. 낙지 내장 제거를 해줘야되요. 머리와 다리가 연결된 부분을 뒤집으면 딱딱한 입이 보이는데요. 꾹 눌러서 제거해 주세요. 그리고 머리부분을 뒤집으면 내장이 나오는데요. 이 내장도 모두 제거해 주세요.

내장을 제거한 낙지를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요. 도마 , 조리용나이프

당근 1/4토막을 부채꼴 모양으로 얇게 썰어 주세요. 그리고 양파도 잘게 채 썰어 줍니다. 도마 , 조리용나이프

작은 볼에 고춧가루 3T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 진간장 3T, 굴소스 1T와 맛술 1T를 넣은 후 양념을 잘 섞어 주세요. 소스볼 , 숟가락

팬에 야채를 모두 넣고 식용유를 두른 후 센불로 볶아 주세요. 볶음팬 , 요리스푼

여기에 낙지와 양념을 모두 넣은 후 잘 볶아주세요. 낙지는 오래 볶으면 질겨질 수 있기 때문에 너무 오래볶지 않아야해요.

마지막으로 올리고당 1T와 어슷썰기한 대파 약 한 줌을 널고 살짝만 볶아 주세요.

불을 끈 후에 후춧가루, 참기름 0.5T, 깨소금 1T를 넣은 후 잘 섞어주세요.

맛있는 매운낙지볶음 완성이에요. 접시