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아무나

돼지고기오이볶음 # 오이돼지고기볶음

레시피 ID: 6843475 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

담백한 돼지고기와 아삭한 오이와의 만남
아이들 반찬으로도 좋아요.

오이 껍질은 고무장갑을 끼고 굵은 소금으로 문질러 씻어 주세요.

겉의 까슬한 부분을 채칼로 살짝 다듬어 줬어요.

채칼을 이용해서 오이를 채 썰어 주세요.

소금을 뿌려 주고 10분간 재워줍니다.

그 사이 간장, 미림, 설탕, 간마늘, 후추, 참기름을 넣고 돼지고기 밑간을 해줍니다.

10분 후 오이는 흐르는물에 한번 행궈 준 후 가제 또는 양파망을 이용해서 물기를 꼭 짜줍니다. 오이가 숨이 죽고 야들야들한 느낌정도.

양념된 돼지고기를 볶아주세요.

어느정도 볶아졌으면 오이를 넣고 함께 볶아주세요. 돼지고기는 푹 볶아야 하지요.

돼지고기오이를 볶은 후 깨를 뿌려주면 완성.~