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초급

우리집 인기 어묵 반찬요리_간장어묵볶음

레시피 ID: 6944782 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

친근한 어묵으로 집반찬 인기요리로 단짠매력을 살린 어묵볶음을 만들어 보았어요^^ 자꾸 손이가는 반찬으로 간장어묵볶음만 있으면 밥 한 공기 뚝딱 드실 수 있답니다~!

깨끗하게 세척 된 야채와 어묵을 손질하여 준비합니다. ( 양파, 당근 : 채썰기 / 대파, 청양고추, 어묵 : 어슷썰기 ) 어묵 손질법 레시피

프라이팬에 식용유를 두르고 손질한 대파를 넣고 파기름을 만들어줍니다. (대파 겉면이 살짝 노릇해질 때까지 볶아주세요.) 중간 불 불이 너무 쎄면 중간 약불로 줄여서 진행해주세요. 대파에 물기를 제거한 후 넣어주세요. (기름이 튈 수 있으니 조심하세요)

만들어진 파기름에 당근과 양파, 청양고추를 넣고 1분정도 볶아주세요. 중간 불

물기를 제거한 어묵을 넣고 야채와 함께 섞어가며 1분 정도 더 볶아주세요. 중간 불

볶아진 어묵과 야채를 한쪽으로 몰고 프라이팬 가장자리에 간장을 넣고 끓이다가 재료와 함께 골고루 섞어주세요. 약한 불 간장 양이 처음보다 반정도로 줄어들면 재료와 함께 섞어주시면 됩니다.

올리고당을 둘러서 섞어가며 30초 정도 더 볶아주세요. 약한 불

불을 끄고 참기름을 둘러 섞어주세요.

통깨를 골고루 뿌려주면 단짠 매력반찬 간장어묵볶음이 완성됩니다.