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아무나

[비건채식] 잡채

레시피 ID: 6865656 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

아침에
냉장고에 있는 재료로
비건채식 잡채 만들었어요.

건콩고기를 불려 깨끗이 씻어 꼭 짜서 포도씨유로 볶아 집간장3숟가락, 발효액4숟가락, 들기름1숟가락으로 밑간하여 재워 두고요. 배추10장, 양파1개, 대파1개, 포

당면도 물에 불려두고요.

목이버섯도 물에 불려 깨끗이 씻어 붙어 있는 나무조각을 떼어 내고요.

재료들을 채썰어 준비하고요.

팬에 포도씨유를 두르고 야채를 넣고 소금, 후추를 뿌려 볶아 그릇에 담아두고요.

팬에 포도씨유를 두르고 버섯들을 넣고 소금, 후추를 뿌려 볶다가 양념한 불린 콩고기를 볶아 그릇에 담아두고요.

물에 불린 당면을 포도씨유로 볶다가 물과 양념장을 넣어 당면이 익을 때까지 볶고 들기름과 쌀엿올리고당, 후추를 넣고 볶아요.

볶은 재료를 넣어 섞어 후 통깨로 마무리 해요. 당근등 붉은 색이 없으니 색상 나오지는 않았지만 맛있게 먹엇네요.