당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

촉촉하고 쫄깃한 어묵볶음 만들기!

레시피 ID: 6964070 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

식당에서 이모를 찾게되는 어묵볶음.
튜닝의 끝은 순정이라 했던가요 맛있는 레시피를 찾다 찾다 다시 돌아왔네요.
근본있는 밥도둑 어묵볶음 만들어 보세요.

어묵은 먹기편하게 썰어주세요. 얇을수록 부드러워요.

양파 1/2개 다이스 썰어주세요.

당근도 조금만 준비해주세요. 너무 얇지않게 썰어 주세요.

청양고추 1개 썰어주세요. 씨를 제거하시려면 물에 한번 담궈주세요.

팬에 기름두르고 마늘부터 볶아주세요. 야채와 어묵까지 볶아야하니 살짝 볶아주세요.

야채넣고 살짝 숨만 죽여주세요. 물컹한게 좋다 하시면 오래 볶아주세요.

어묵 넣고 야채와 잘 섞어주세요.

간장 3T, 물엿 3T, 미림 1T, 설탕 1T넣고 볶아주세요. 고춧가루 넣으실분은 같이 넣어주세요. 불조절에 자신이 없으신 분들은 물을 살짝 넣어주세요. 불을 너무 줄이면 볶는게 아니라 비비는 느낌이에요.

바닥에 소스가 없도록 볶아주시고 청양고추 넣고 볶아주세요. 고추를 다른야채와 같이 넣게되면 물러져서 사라지거나 보기 지저분해집니다!

통깨 참기름 뿌리고 잘 섞어서 빼주시면 완성입니다.