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초급

집밥메뉴 /자취요리 / 간단 자취반찬/ 미역줄기볶음 /미역줄거리볶음

레시피 ID: 7047387 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

오독 오독 씹는 식감이 매력적인 가성비 좋은 자취생반찬 미역줄기볶음입니다^^*

믹싱볼 채반 도마 조리용나이프 조리용스푼 계량스푼 조리용가위 찬기 궁중팬

재료 준비해 주세요~

미역줄기 소금은 물에 두세번 헹궈내고 20~30분 정도 물에 담가 짠기를 빼 주세요~ 믹싱볼 너무 오래 담가두면 싱겁고 미역줄기가 불어 식감도 안 좋더라구요! 미역줄기 손질법

당근은 채 썰어 주세요~ 도마 , 조리용나이프 당근은 비주얼 담당이라 패쓰해도 되고 양파 있으면 양파 넣어도 좋습니다 당근 손질법

찬물에 담가 둔 미역줄기는 물에 한번 더 헹궈 체에 받쳐 물기 빼고 너무 길면 먹기 불편하니 가위로 몇번 잘라 주세요~ 채반 , 조리용가위

팬이 뜨거워지면 식용유 1.5스푼 두르고 다진마늘 1스푼 넣고 볶아 마늘향이 올라오면 미역줄기 넣고 3분 정도 볶아 기름코팅이 되면 당근을 넣고 1분 정도 더 볶아 주세요~ 궁중팬 , 조리용스푼

맛술 1.5스푼, 양조간장 0.5스푼, 황설탕 1/2티스푼을 넣고 1분 정도 더 볶아 주세요~ 계량스푼 설탕이 약간 들어가면 짠맛도 잡아주고 감칠맛도 좋더라구요~

불을 끄고 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼, 후추 약간을 넣어 주세요~

여열로 한번 더 볶아 마무리하면 미역줄거리볶음 완성!