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아무나
수미네반찬 차돌박이숙주볶음&땅콩소스 환상의 짝꿍!
레시피 ID: 6948105
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
요즘 매일 집밥 하느라고 주부님들 힘드실것 같아요. 배달도 너무 지겨워질때쯤 휘리릭 해서 한접시 차려놓으면 비쥬얼도 이쁘고 맛도 좋아요. 아이들 먹기도 좋고 간단한 술안주로도 좋고 완전 효도가 되는 요리랍니다. 제가 요즘 사랑하는 수미네반찬 차돌박이 숙주볶음 레시피 한번 보실래요?
태그
#차돌박이숙주볶음
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#숙주
#차돌박이요리
#숙주요리
#땅콩소스
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 파프리카1/3 개
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🍽️ 차돌박이400 g
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🍽️ 땅콩버터2 큰술
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🍽️ 숙주1 봉지
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🍽️ 꿀1 큰술
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🍽️ 레몬주스2 큰술
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🍽️ 뜨거운물1 큰술
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🍽️ 와사비또는 연겨자약간
조리 순서
1
숙주는 소금을 약간 넣어 1분 내외로 빠르게 숙주를 데쳐요. 너무 오래 끓이면 식감이 떨어지구요. 찬물에 헹구지 않고 그대로 채에 바쳐두기만 했어요.
2
양파 1/4개 채썰고 파프리카도 1/3개 채썰었어요.
3
양파, 파프리카, 숙주 큰볼에 담고~ 다진마늘 1작은술, 소금약간, 참기름 1작은술, 그리고 통깨 솔솔 뿌려서 조물조물 무치면 숙주나물 완성!
4
[땅콩소스 만들기] 간장 2과 땅콩버터2 잘 섞어주고~ 레몬주스 2, 꿀 1, 와사비 약간 넣어주고요. 땅콩버터가 잘 안섞이면 뜨거운물 1큰술 넣어주면 더 잘 풀어져요. 와사비 대신 연겨자를 넣어주셔도 됩니다.
5
팬에 빠르게~~ 차돌박이를 구워주세요. 후춧가루만 약간 뿌렸어요.
6
접시에 숙주 담고 위에 차돌박이구이 올리고~ 땅콩소스를 곁들여요.