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초급

대패삼겹살숙주볶음

레시피 ID: 6928655 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

가족들과의 술자리에서 가족분이 특별주문한 메뉴입니다^^

잘 예열해준 볶음 팬에 대패삼겹살을 넣고 소금 후추로 믿간을 해줍니다. 강불

대패삼겹살이 어느정도 익으면 잘 씻은 숙주와 청경채를 넣고 볶아줍니다. 숙주는 흐르는 물에 살짝 씻어주셔야 부러지지 않아요~^^

숙주와 청경채가 어느정도 풀이 죽으면 굴소스를 넣고 잘 섞으면서 볶아줍니다. 이 때 굴소스를 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 첨가하면서 볶아주세요~ 약간의 고추가루가 느끼함을 잡아줄거에요~

삼겹살에서 나온 기름과 야채에서 나온 물로 자박자박할 때 까지 계속 강불로 볶아주면 끝~!! 숙주가 너무 익으면 흐물흐물해져 식감이 별로에요~