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중급

회과육~ 삼겹살 일품 요리 추천

레시피 ID: 6902555 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

한식

부드럽고 육즙 가득한 삼겹살. 춘장에 볶은 덕분에 짭조름한 감칠맛이 쏙 배어 먹는 재미가 쏠쏠하네요~♬ 달큼 아삭한 양배추. 다양한 야채까지 함께 먹으니 일품요리로 손색이 네요!! (이연복 레시피 참조)

끓고 있는 물에 오겹살을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 30분 삶아주세요.

1cm 두께로 썰어주면 된답니다.

양배추, 버섯, 브로콜리, 피망, 파프리카, 대파는 한 입 크기로 썰어주세요. 생강은 가늘게 채썰기, 마늘은 잘게 다져주세요. 양배추는 속 부분을 사용해야, 빨리 익는답니다~

프라이팬에 식용유 2T 두른 다음, 마늘, 생강, 건고추(부순), 대파를 넣고 중불에서 3분 정도 볶아주세요.

여기에 삶은 삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아주면 된답니다. (대략 5분)

간장을 가 쪽으로 둘러 1분 정도 볶아 불 맛을 한 번 내준 다음,

양배추, 브로콜리, 피망, 파프리카, 버섯과 굴소스, 춘장, 맛술, 후추를 넣고 중불 ~ 중센불에서 양배추가 익을 때까지 볶아주세요. (대략 3~4분)

먹어봤을 때 간이 심심하다 싶으면 굴소스를 넣어 조절해주면 된답니다.