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어향가지 중국집 맛 그대로 중국식 가지튀김 가지볶음
초급

어향가지 중국집 맛 그대로 중국식 가지튀김 가지볶음

레시피 ID: 7042748 • 2025.10.15
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

어향가지 레시피 소개합니다✨ 가지에 전분가루를 얇게 입힌 후 기름에 바삭하게 튀겨내고 범일진간장과 굴소스로 감칠맛을 낸 특제소스에 버무려내면 어향가지 완성된답니다

태그

#어향가지 #가지튀김 #가지볶음

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    2 꼬집
  • 🍽️ 대파
    1/4 대
  • 🍽️ 양파
    1/4 개
  • 🍽️ 청양고추
    2 개
  • 🍽️ 식초
    2 큰술
  • 🍽️ 맛술
    1 큰술
  • 🍽️ 굴소스
    1 큰술
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 큰술
  • 🍽️ 올리고당
    1 큰술
  • 🍽️ 홍고추
    1 개
  • 🍽️ 전분가루
    3 큰술
  • 🍽️ 가지
    2 개
  • 🍽️ 범일진간장
    1.5 큰술

필요한 조리도구

도마 조리용나이프 조리주걱 계량스푼 접시 볶음팬 요리젓가락 소스볼 튀김팬

조리 순서

1

분량의 양념을 섞어 양념장을 만들어주세요. 소스볼 , 계량스푼

조리 과정 1
2

가지에 소금으로 밑간을 하고 전분을 묻혀 기름에 튀겨주세요. 튀김팬 , 요리젓가락

조리 과정 2
3

팬에 기름을 두르고 다진마늘, 대파, 양파를 볶은 후 양념장을 넣어주세요. 볶음팬 , 조리주걱

조리 과정 3
4

양념이 끓으면 튀긴 가지를 넣고 고추를 넣어 마무리해주세요.

조리 과정 4
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