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아무나
맛있는 엄마표 반찬♪ 도라지볶음
레시피 ID: 6883735
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
건강한 반찬! 도라지볶음입니다:)
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 대파1 줌
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 기름2 T
-
🍽️ 굵은소금0.7
-
🍽️ 도라지15
조리 순서
1
도라지는 껍질을 까고 적당한 두께로 썰어주세요. 도라지
2
그리고 굵은 소금 0.7-1T 넣어 굵은 소금 0.7-1T
3
바락바락 주물러 쓴맛을 제거해주세요.
4
주무르고 나서 약 5분 후 찬물에 한번 헹궈주세요.
5
찬물에 헹군 도라지는 끓는 물에 넣어 약 1-2분 정도 살짝 데쳐주세요. 센불
6
데친 도라지는 찬물에 한번 헹궈 물기를 빼서 준비해주세요.
7
팬에 기름 2T, 다진마늘 1T 넣어 약불에서 볶다가 기름 2T, 다진마늘 1T 약불
8
마늘향이 올라오면 도라지를 넣어 약 1-2분간 더 볶아주세요. 도라지 약불
9
그 다음 대파를 넣어 약 1분간 볶아주세요. 대파 1줌 약불
10
마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성입니다:) 소금 약불