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중급
볼로네제 파스타
레시피 ID: 7005648
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
양식
레시피 소개
파스타소스를 직접 만들어서 먹으려고 소고기와 돼지고기 다짐육을 넣어서 맛있게 만들어본 볼로네제파스입니다.
태그
#볼로네제파스타
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#만개의레시피
#만개의쉐프
재료
주재료
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🍽️ 양파2 개
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 토마토소스1/2 병
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🍽️ 치킨스톡100 ml
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🍽️ 베이컨1 팩
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🍽️ 샐러리넉넉히
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🍽️ 돼지고기 다짐육200 g
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🍽️ 토마토퓨레1 스푼
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🍽️ 소고기 다짐육200 g
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🍽️ 화이트와인100 ml
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
볶음팬
요리젓가락
파스타접시
분쇄기
조리 순서
1
볼로네제 파스타를 소개합니다.
2
소고기다짐육+돼지고기다짐육+베이컨을 노릇노릇하게 볶아주세요.
3
노릇노릇해질때까지 볶아주세요.
4
당근,샐러리,양파를 분쇄기로 곱게 갈아주세요.
5
야채를 볶다가 소고기다짐육+돼지고기다짐육+베이컨을 함께 넣어주세요.
6
치킨스톡,화이트와인,토마토소스,토마토페스토를 넣어서 볶아주세요.
7
월계수잎과 다진마늘을 함께 약불로 1시간 정도 조리해주세요.
8
오래도록 약불에 오래도록 볶아주세요.
9
파스타면을 10분간 삶아주세요.
10
끊는물에 넙쩍파스타면을 삶아준후 라구파스타소스를 함께 소스로 올려주세요.
11
마지막으로 깻잎을 채썰어서 올려주세요.
12
볼로네제 파스타가 완성이 되었습니다.