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초급

휘핑크림없이 우유와 계란노른자로 베이컨 크림파스타 만들기

레시피 ID: 6954334 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

비싼 크림으로 만든 까르보나라가 아닌 계란 노른자와 우유로 꾸덕하게 만든 까르보나라 만들기 소개 합니다. 초간단 레시피로 가성비와 맛 모두 한번에 즐길 수 있어요.
블로그레시피 >
https://blog.naver.com/beachblu/222259881360

양파 잘게 썰어주세요.

베이컨 1cm 크기로 썰어주세요.

끓는 물 1L에 소금 1Ts 넣고 스파게티면 넣고 8분정도 삶아주세요.

면 삶는 동안. 기름 없이 팬에 베이컨 먼저 노릇하게 볶아주세요.

베이컨이 노릇해지면 양파를 넣고 달달달 볶아주세요.

양파색이 노릇해지면 버터 1Ts 넣어 풍미를 더 올려줄게요.

버터가 녹으면 바로 우유 한 팩 넣어주세요. 우유양은 재료양에 따라 조절해주시면 되요. 좀 더 부드러운 크림파스타를 원하신다면 양을 늘려주세요.

우유로 고소한 향을 추가하셨다면 소금과 후추, 파슬리 가루를 넣고 간을 맞춰주세요.

삶은 스파게티면은 채반으로 건져 크림파스타 소스에 넣고 섞어주세요.

계란노른자 2알과 파마산치즈가루를 추가해서 불을 끄고 열심히 섞어주세요. 계란을 너무 익혀버리면 그냥 계란 파스타가 되는 참사가 있을 수 있으니, 불을 바로 끄고 섞어주셔야 해요.

어느정도 계란이 익고 치즈도 녹으면 완성입니다.