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아무나

새우젓 맑은 콩나물국 만들기

레시피 ID: 7050713 • 2025.10.09

조리시간

20분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

새우젓과 무를 넣어 개운하고 시원하게 감칠맛을 살린 맑은 콩나물국 만들기 준비했어요.

믹싱볼 냄비 도마 조리용나이프 조리용스푼 면기

콩나물은 물에 담가 여러 번 흔들어서 세척한 다음 물기를 털어내고 사용하세요. 콩나물 꼬리에는 숙취해소에 도움을 주는 영양소가 다량 들어 있기 때문에 해장을 위한다면 함께 섭취하는 것이 좋답니다. 믹싱볼 콩나물손질법

무는 생채 썰듯이 썰어주고 대파와 홍고추는 송송 썰어주세요. 칼칼하게 드시려면 기호에 맞게 청양고추를 1~2개 추가하세요. 도마 , 조리용나이프

냄비에 물 1.5L와 새우 위주로 수북하게 1스푼, 멸치 액젓 2스푼을 넣어주세요. 냄비 , 조리용스푼

채 썬 무도 넣고 센 불에 끓으면 중불로 줄인 다음 3분 정도 끓여주세요.

무가 적당하게 익으면 콩나물과 다진 마늘 1스푼을 넣어 3분 정도 익혀 주세요~*

부족한 간은 소금을 추가해서 입맛에 맞게 맞춰주세요.

대파, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리하세요.

청양고추를 준비했다면 이때 함께 넣어주세요.