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초급

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

레시피 ID: 6842098 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

집에 쌓여있는 재료털기용으로 만든 고구마 꿀 떡강정
튀긴떡도 좋아하고 고구마 맛탕도 좋아해서 그런지 달달구리한것 좋아하는
내 입맛에 딱 !
검은깨가 함께 씹혀 고소고소한 맛까지 더해져 정말 꿀맛인 고구마 꿀 떡강정 만들기

고구마는 먹기좋은 크기로 자르고 떡은 마른상태로 준비 (물에 담그거나 헹굴경우 겉면의 물기가 완전히 마른 후 조리에 들어간다.)

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가열한다. (식용유 : 재료가 1/3 이상 잠길정도)

적정한 온도가 되면 고구마를 넣고 노릇하게 튀겨낸다.

튀겨낸 고구마는 기름이 빠질 수 있게 건져내고

떡의 겉면이 사진처럼 하얗게 일어날때까지 튀겨주면 떡이 말랑해진다. 떡도 고구마와 함께 건져낸다.

준비한 토핑용 견과류는 그냥 넣어도 괜찮지만 한번 튀겨줌 (견과류 자체를 생략하거나 튀기지 않고 넣어도 OK)

팬에 물 2스푼 , 간장 1/2스푼 , 물엿 1스푼 , 꿀 1스푼을 넣고

약불에 가열하다가 기포가 올라오기 시작하면

튀겨둔 모든 재료를 넣고

골고루 버무리며 볶는다.

접시에 담고 검은깨를 뿌려내면 완성 !