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초급

닭가슴살 불고기

레시피 ID: 6833857 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

아이 반찬으로 좋은 닭가슴살 불고기입니다~

닭가슴살 두덩이를 해동합니다. Tip!! 저는 닭가슴살을 사면요 조그만 위생팩에 한두개씩 개별포장해서 냉동해요. 그럼 요리할 때 편하거든요.

잘 해동 된 닭가슴살을 이렇게 편으로 썰어줍니다. 마치 회를 뜨는 느낌이 드네요. 이렇게 밀어 썰기를 하셔도 되구요~

요렇게 당겨 썰기를 하셔도 되요~저는 이 방향으로 써는것이 편하네요~ (너무 얇게는 아니여도) 얇게 썰어주시는 게 좋아요. 불고기 양념을 해서 구울꺼라 두꺼우면 속은 안익고, 겉에 양념만 탈수가 있거든요~

양념장 : 간장1T + 올리고당 1T + 참기름 1/2T + 다진마늘 1/2T/ 아이 반찬으로 줄거라 설탕대신 올리고당을 넣었어요~설탕이 들어가지 않은 올리고당이면 더 좋겠지요!

불고기에 들어갈 채소들을 썰어줍니다. 팽이버섯 1/2개, 양파 1/4 개, 당근 조금, 쪽파 조금

준비한 양념장에 고기를 먼저 버무리구요.

나머지 채소들도 함께 버무려 양념이 스며들게 합니다.

한두시간정도 냉장고에서 재워두면 좋아요~바로 드시면 양념이 베이지 않아 맛이 겉돌수 있어요~

달궈진 팬에 기름을 약간 두르고 채소와 닭가슴살을 넣고 구워요~ 양념이 타지 않도록, 고기가 익도록 살짝 약한불에서 익혀주세요~

먹음직스럽게 담아내면 완성!!