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초급

새우 까수엘라(감바스 알 아히요)

레시피 ID: 6839134 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

맛과 건강, 거기다 색다른 분위기까지 더해진 오늘의 요리는 ‘새우 까수엘라’예요^^ 까수엘라는 스페인어로 냄비라는 뜻인데요~ 마늘과 올리브유가 듬뿍 들어가 입맛을 돋운답니다! 바게트 위에 새우와 버섯을 올려 먹으면 추위도 잠시 잊을 정도예요~^^!

새우는 깨끗하게 씻어 머리는 떼고 꼬리만 남긴 후, 껍질을 제거하고 약간의 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.(꼬리 부분의 뾰족한 물주머니 부분도 잘라주세요.) 마늘은 편으로 자르고 양송이는 3등분 하여 잘라주세요.

팬에 올리브유를 붓고, 살짝 데워져 기포가 올라오면 마늘편과 잘게 부순 페페론치노를 넣고 1분 정도 끓여주세요.

새우와 양송이버섯을 넣고 새우가 붉게 변하면

소금, 후추, 파슬리(또는 허브)를 넣고 마무리 해주세요.

따뜻한 까수엘라에 바삭하게 구운 바게트를 곁들여 주세요. (드시고 남은 올리브유는 다른 볶음요리 등에 사용하셔도 된답니다.)