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아무나
간장어묵볶음
레시피 ID: 6884331
•
2025.10.15
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
매운 음식을 잘 먹지 못하는 아이를 위한 간장어묵볶음입니다.
태그
#간장어묵볶음
재료
주재료
-
🍽️ 간장3 t
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 들기름2 t
-
🍽️ 후추소량
-
🍽️ 당근소량
-
🍽️ 올리고당3 t
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🍽️ 어묵10 개
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🍽️ 볶은 참깨소량
조리 순서
1
궁중팬에 들기름 2t를 넣어주고 어슷썰기한 어묵과 양파와 당근을 함께 넣어줍니다. 어묵,당근,양파,들기름 궁중팬 스푼 센불
2
센불에 어묵이 노릇해지고 양파랑 당근이 한숨 죽을 때까지 볶아줍니다. 후추를 솔솔 뿌려줍니다. 어묵이 노릇하게 익으면 가스불을 줄여서 중간불로 바꿔줍니다. 노릇하게 볶을수록 식감도 좋고 맛도 좋아집니다.
3
간장 3t를 넣고 재빨리 볶아주어 간장의 색깔이 베이고 맛이 베이도록 고루 볶아준 후 가스불을 끄고 올리고당 3t를 넣어줍니다. 참깨를 솔솔 뿌려서 고소한 맛을 첨가해주세요. 올리고당을 넣고 계속 볶아주면 금새 타버리기에 궁중팬에 열이 올라 있을 때 불을 끄고 올리고당을 넣어주면 타지 않고 어묵에 고루 단맛이 베입니다.
