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초급
제육볶음 만드는법 돼지고기 앞다리살 뒷다리살 삼겹살 대파 제육볶음 양념 제육볶음 레시피
레시피 ID: 7041163
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 제육볶음을 만들어봤어요. 돼지고기 뒷다리살을 사용해 만들어 봤는데, 앞다리살, 삼겹살 등 원하는 돼지고기 부위 사용해 주시면 됩니다. 매콤 달달 맛있어서, 밥 한 끼 뚝딱 해결할 수 있어요. 제육볶음 좋아하신다면 만들어 드셔보세요! 그럼 제육볶음 만드는 법 시작하겠습니다.
태그
#제육볶음
#돼지고기
#양파
#대파
#마늘
#청양고추
#미림
#진간장
#올리고당
#설탕
재료
주재료
-
🍽️ 마늘3 알
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🍽️ 대파1/3 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 고춧가루1 T
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 굴소스0.5 T
-
🍽️ 고추장2
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🍽️ 올리고당2 T
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🍽️ 식용유적당량
-
🍽️ 진간장2 T
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🍽️ 돼지고기570 g
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🍽️ 미림맛술3
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🍽️ 생강가루1~2꼬집정도적당량
필요한 조리도구
도마
볼
니트릴장갑
숟가락
후라이팬
칼
조리 순서
1
오늘 요리는 2-4인분 기준입니다. 돼지고기를 준비해 주세요. 칼 , 도마 돼지고기 약 570g 사용했습니다.
2
먹기 좋은 크기와 두께로 썰어준 뒤, 볼에 넣어줍니다. 칼 , 도마 , 볼
3
양파 1/2개 준비해 두툼하게 채 썰어주세요. 채 썬 양파도 볼에 넣어줍니다. 양파 1/2개 칼 , 도마
4
대파 1/3대 준비해 어슷 썰어주세요. 손질한 대파를 볼에 넣어줍니다. 대파 1/3대 칼 , 도마 대파 손질법
5
마늘 3알 준비해 다져줍니다. 마늘도 볼에 넣어주세요. 마늘 3알 칼 , 도마
6
청양고추 1개 준비해 썰어줍니다. 청양고추는 마지막에 넣고 조리할 거예요! 청양고추 1개 칼 , 도마
7
미림(맛술) 3-4T, 진간장 2T, 올리고당 2T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 생강가루 적당량 (1-2꼬집정도), 후추 적당량, 고추장 2-3T, 굴소스 0.5T 넣어주세요. 미림(맛술) 3-4T, 진간장 2T, 올리고당 2T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 생강가루 적당량 (1-2꼬집정도), 후추 적당량, 고추장 2-3T, 굴소스 0.5T 숟가락
8
장갑을 끼고 버무려줍니다. 양념된 제육볶음을 10분 정도 재워둡니다. 니트릴장갑
9
10분 뒤, 팬에 식용유 적당량 두르고 양념된 고기를 넣어 볶아주세요. 후라이팬
10
고기가 알맞게 익으면 청양고추 넣고 한두 번 더 볶아줍니다.
11
불을 끄고 통깨 적당량 뿌려주면!? 제육볶음 완성!!