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아무나

밑반찬 / 마늘잔멸치볶음 만들기

레시피 ID: 7051966 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밑반찬 마늘 잔멸치볶음 만들어요

조리용스푼 프라이팬 찬기

들기름(1/2), 아보카도오일(1/2)에 슬라이스한 마늘(20톨 정도)넣고 약불로 볶볶~~ 프라이팬 , 조리용스푼

마늘향이 올라오면 잔멸치(300g)넣고 섞어요 냉동실에 보관했던 멸치는 접시에 펼쳐서 담고 전자레인지 1분 돌리고 채에 내려 가루 제거하고 사용해요

술(1), 간장(1.5), 생강청(1/3)넣고 쉐킷쉐킷~~ 간장은 멸치의 염도에 따라 가감해주면 됩니다

쉐킷쉐킷~~ 수분 날리며 볶아요

들기름(한 바퀴) 둘러 마무리 할게요 들기름은 생략해도 되고 참기름으로 대체해도 됩니다 오래 보관할때는 들기름, 참기름 사용하지 않는 것이 좋아요 단맛 좋아하면 꿀, 올리고당 첨가해도 됩니다 저는 패스~