당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

훈제오리 요리 오리훈제볶음 훈제 오리 부추볶음 레시피

레시피 ID: 7027443 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오리고기에 만든 대부분의 요리에 빠지지 않는 재료 부추! 그 이유는 오리고기는 찬 성질이고 부추는 따뜻한 성질이에요. 찬 성질과 따뜻한 성질의 식재료가 한데 어우러진 요리일수록 건강에 좋은 요리에요.

요리스푼 도마 조리용나이프 요리집게 볼 접시 볶음팬

흐르는 물에 부추를 씻어주세요. 부추에 흙이나 먼지가 많이 묻어 있을 수 있는 단면 주위는 잘라주었었어요. 4 - 5cm 길이로 잘라주세요. 도마 , 조리용나이프 부추 손질법

양파는 굵게 채 썰어 주고 마늘은 편 썰어 주세요. 홍고추는 어슷 썰어 줍니다. 홍고추 대신 청양고추를 넣어도 좋아요. 양파 손질법

달구어진 팬에 오리훈제를 넣고 구워주세요. 오리기름이 좋다고 하지만 투 머치 너무 많이 나오기 때문에 키친타월로 오리기름을 적당히 제거해 주세요. 볶음팬 , 요리집게

훈제오리에서 기름이 적당히 나오면 마늘과 양파

홍고추를 넣고 볶아요. 요리스푼

맛술과 진간장으로 간을 맞춰주세요. 다이어트 중이라면 오리훈제 볶음이라면 간을 하지 않고 드세요.

마지막으로 부추를 넣고 살짝만 볶아주세요. 부추볶음에 부추를 볶을 때에는 부추의 숨이 죽을 때까지만 볶아주면 돼요. 너무 오래 볶으면 부추가 질겨지고 맛이 떨어져요.