당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

빨간떡볶이말고 간장으로 맛을 낸 ! 궁중떡볶이

레시피 ID: 6902518 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

국물에 넣어 끓이지 않고
간장으로 맛을 내서 볶아낸
전통 궁중떡볶이!
맛도 눈도 즐겁답니다!

가래떡을 5 X 1 x 1정도의 크기로 썰어주고 끓는물에 한번 데쳐준비해요! 길이에 상관없이 일정하게 썰어주세요! 일정하게 썰어야 익는시간이 비슷해진답니다!

오이(씨제거), 당근도 떡과 같은 크기로 썰어서 소금에 절여주세요! 물을 살짝 넣어 절이면 더 빨리 절여져요!

양파는 채썰고 표고버섯은 저며 채썰어주고 소고기도 채썰어 주세요!

간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1작은술, 후추 약간, 깨소금 약간, 다진 파와 마늘을 섞어 양념장을 만들어주세요!

달걀의 흰자, 노른자를 분리해서 팬에 기름을 두르고 황백지단 두껍게 부쳐 떡과 같은 크기로 썰어준비해요! 지단은 다 식은 후에 썰어야 잘 부서지지않아요!

팬에 양파 - 오이 - 당근 - 떡 - 표고버섯 - 소고기순서로 볶아줘요! 항상 깨끗한 재료 순서로 볶아준답니다!

맨 마지막에 접시에 담아 버무려 준 뒤 참기름과 깨소금을 넣고 버무려 완성해요! 검은깨도 뿌려주면 모양이 돋보인답니다!