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아무나

냉장고 털이 가능!! 초간단 어묵볶음

레시피 ID: 7001540 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

언제 먹어도 맛있는 밥 반찬! 어묵볶음했어요 ^^

요리스푼 볶음팬 종지

냉장고에 남아있는 채소들을 꺼내서 각각 껍질을 까고 씻어줍니다. 어묵의 기름기를 조금이라도 더 제거하고싶다면 뜨거운 물에 살짝 데치는 방법도 있습니다.

양념장을 만들어 볼게요. 진간장 2큰술,

요리당 1큰술( 달지않게 만들고 싶다면 반 으로 줄여도되요!)

설탕1큰술도 넣어요.

간 깨와 후추도 넣어주구요,

매실청 1작은술 넣었어요 (없다면 요리당이나 올리고당을 추가해주시거나 당도에 따라 생략 해주셔도 되어요.)

청양고추를 다져넣고 잘 섞어주면 양념장이 완성됩니다.

채소들을 각각 기호에 맞게 썰어주세요. 어묵 - 세모&네모 , 당근 - 반달모양 , 양파 - 사각형 , 표고 - 채

표고는 양념이 다른 야채들보다 늦게 배기때문에 양념장을 한큰술 넣어둡니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 어묵을 노릇노릇하게 볶아줍니다. 팬 약불

어묵의 색이 나면 당근을 넣어줍니다. 중불

양념해둔 표고와 양파를 넣구요,

양파가 투명해지기 전에 양념장을 넣어 골고루 잘 섞이도록 볶아줍니다. 중불

파와 참기름을 넣고 불을 꺼줍니다. 잔열에 파가 익으면서 파 향이 고루 퍼져 맛있게 먹을 수 있어요!

깨소금으로 마무리하면 완성입니다.