당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

더덕 고추장 불고기

레시피 ID: 4699953 • 2025.10.15

조리시간

90분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

쌉싸름한 더덕향과 부드러운 돼지고기가 매콤한 양념과 만나 너무 맛있네요.

더덕은 깨끗하게 손질하여 설탕 2TS를 넣은 미지근한 물에 5분정도 담궈 쓴맛을 빼주세요 더덕 손질법 레시피

방망이를 이용해 더덕을 납작하게 두드려 줍니다 Tip.키친타올등을 도마에 깔고 방망이는 두드려 주게 되면 진액이 묻어나지 않아 설겆이가 편하답니다~

손질된 더덕은 접시에 담아 놓아주세요

고추장 4TS, 설탕 1/2TS, 고춧가루 1TS, 다진파 1TS 참기름 1TS, 청주 1TS, 다진마늘 2ts, 후춧가루 약간을 섞어 양념장을 준비해주세요

삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

넓은 볼에 삼겹살과 양념을 넣어주세요

조물조물 버무려 5분이상 버무려 주세요

손질한 더덕을 넣고 더덕에도 양념이 잘 베도록 버무려주세요

삼겹살과 더덕에 양념이 잘 베도록 1시간이상 재워두세요

달군 후라이팬에 식용유를 두루고

양념이 잘 베어든 더덕삼겹살을 넣고 삼겹살 속까지 잘 익혀주고, 마지막에 참기름을 살짝 둘러 마무리하시면 완성입니다.