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아무나

쫄깃한 식감이 매력있는 가지볶음

레시피 ID: 6895571 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

몸에 좋은성분 많이 가지고 있는 가지..
그런데 말캉한 식감때문에 즐기지 않는 분들 많으시죠
올 여름에는 다양한 가지반찬들을 만들어 봤는데요
오늘은 만물상 가지볶음 따라 합니다
포인트만 따라했어요

가지는 어슷하게 썰어 식초넣고 3분 절여 줍니다 도톰하게.. 호박은 반달썰기해서 소금에 3분 절임 합니다 (사진 사라지고 없어요 ㅠ)

팬에 식용유 두르고 달궈지면 가지넣고

충분히 볶아 수분 날려 줍니다

액젓(3T) / 물(3T) / 고춧가루(1T) 넣고 양념은 미리 만들어 둡니다

애호박넣고 볶다가 숨죽으면

양념넣고 재빨리 볶아 줍니다

맛깔나게 볶아지고 있어요

청홍고추, 다진마늘넣고 볶아요 저는 고추는 생략했어요

불끄고 참기름, 통깨넣고 마무리 합니다