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아무나

콩나물볶음 만들기

레시피 ID: 6831463 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

콩나물요리 중에 저희집 패밀리들에게 가장 인기있는 콩나물볶음 만들어먹은 이야기입니다. 볶음이라고 쓰고있지만 사실 콩나물찜 일수도~

콩나물은 찜할때 쓰는 통통하고 굵은걸로 구입하는것이 식감이 좋아요. 사진속에것보다 더 통통한것도 오케이.

쪽파 조금, 전분가루 준비했습니다.

식용유 3큰술정도 넣고 설탕, 고춧가루, 다진마늘, 소금 한꼬집 넣고 물은 넣지 않습니다.

뚜껑을 닫고 5분정도 중불에 숨을 죽입니다.

5분정도 후면 숨이 죽어있고 콩나물에서 나온 물도 조금 생겼을거에요. 볶듯이 살살 섞어주세요.

전분 1큰술에 물을 2큰술 정도 넣고 풀어서 넣으세요. 국물이 걸죽해지면서 콩나물들끼리 살짝 뭉쳐집니다.

불을 끄고 쪽파 넣으세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.

크고 투박한 그릇에 푸짐하게 담고 통깨를 통깨통깨 뿌려주었습니다.