당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

가지나물볶음

레시피 ID: 6079331 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

나만의 가지나물볶음 황금레시피를 알려드릴게요!

가지는 깨끗히 씻어낸 후 곡지를 잘라내고 손가락 두마디정도의 길이로 썰어 주시면 된답니다.

대파와 홍고추는 어슷썰어 주시고 양파는 채썰어서 양배추는 듬성듬성 썰어 주시면 되요.

썰어낸 가지는 김이 오르는 찜솥에 넣어 약 3~4분간만 쪄 주세요. 너무 오래 쪄 내면 금방 물러지니 살짝만 쪄 주시면 된답니다. 쪄 낸 가지는 살짝 손에 쥐어 물기를 짜 주세요. 너무 힘을 주지 말고 가볍게만 짜 주시면 되요.

분량의 양념장도 미리 섞어 준비해 주세요.

팬에 기름을 두른 후 양파와 양배추를 먼저 넣은 후 센불에서 휘리릭 볶아줍니다.

중불로 조절한 후 가지를 넣고 한 번 휘리릭 볶아준 후,

분량의 양념장을 넣어 골고루 섞이도록 볶아 줍니다.

가지나물볶음이 어느정도 완성되면 불을 끈 후 대파와 홍고추를 넣어 마무리 해주세요.