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초급

손님초대요리 추천! 고추잡채 만들기 꽃빵 곁들어 중화요리 즐기기

레시피 ID: 7006374 • 2025.10.15

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

꽃빵과 함께 곁들어 먹기 좋은 중화요리! 고추잡채를 소개 드려요.

요리스푼 도마 계량스푼 접시 볶음팬 소스볼 찜기

먼저 잡채용 돼지고기 120g에 달걀흰자 2T, 전분가루 1t 간장 1t, 맛술 1t, 설탕 0.5t을 넣고잘 섞어주세요. 밑간 한 고기는 잠시 재워주세요. 전분가루는 고기의 식감을 부드럽게 하고 양념이 잘 어우러지게 해요.

돼지고기가 재워지는 동안 채소를 손질해 주세요. 양파, 표고버섯, 피망, 파프리카(빨, 노) 모두 채 썰어주세요.

기름을 넉넉하게 두른 팬에 재워둔 돼지고기를 넣고 달달 볶아주세요.

돼지고기가 익으면 그릇에 잠깐 옮겨주고 중불에서 다진 마늘을 넣고 볶다가 양파를 넣고 볶아주세요.

양파가 익기 시작하면 표고버섯을 넣고 피망, 파프리카를 넣고 센 불에서 가볍게 볶아주세요.

볶아두었던 고기를 넣고 굴소스 1T를 넣고 휘리릭 빠르게 볶아주세요.

모든 재료가 잘 어우러졌다면 참기름을 살짝 둘러 넣고 마무리해 주세요. 맛을 보고 모자라는 간은 소금이나 굴소스로 조절해 주세요.

채소는 금방 익기 때문에 채소를 넣고 난 이후부터는 센 불에서 빠르게 볶아주어야 식감이 살아있어요.

냉동 상태의 꽃빵은 찜기에 올린 다음 뚜껑을 닫은 상태로 5분 정도 쪄주세요.

고추잡채와 꽃빵을 접시에 담아주면 최종 완성이 되는 고추잡채!!