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초급

매운멸치 볶음 만들기

레시피 ID: 7021506 • 2025.10.15

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

칼슘이 풍부해 아이들 성장과 어른들 골다공증 예방에 좋은 멸치를 가가지고 '매운멸치볶음'을 만들어 보았습니다~!

채반 요리스푼 접시 볶음팬

달궈진 마른 팬에 수분기가 날아가도록 바삭 노릇하게 구워주시는 동안! 볶음팬 , 요리스푼

오목한 팬에 고추장 1T,

올리고당 2T, 매실액 1T, 단맛을 조금 더 내고 싶은 분들은 매실액이나 설탕을 더 넣어 주시면 됩니다~!

다진마늘 1/2T를 넣고,

구워진 중멸치 100g을 채반에서 탈탈탈 털어 주신 후, 채반

중불로 올려 잘 양념장이 섞이면 고추장이 팬에 붙지 않도록 휘릭 휘릭 빠르게 섞어 주세요!

고추기름 5T를 넣은 후,

멸치를 넣고 고르게 버무려

불을 끄고 통깨 뿌려 주시면 끝!

저는 이렇게만 해도 맛 좋았는데, 고소한 향을 더욱 느끼고 싶으시다면! 마지막에 참기름이나 들기름 휘~ 둘러 주시면 된답니다~ 접시

요거 요거 바로 볶아 먹으면 밥도둑 인정?? 인정!! 오늘도 맛나는 식사하셔요^^