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초급

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

레시피 ID: 6874292 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

싼 재료로 쉽게 만들 수 있는 메인반찬이에요. 무엇보다도 아이들이 엄청 좋아하죠. 긴긴 여름 방학 동안 여러가지 일들이 많아 밖에서 자주 사먹어버릇 했더니 간단한 반찬도 집밥이라고 훨씬 더 좋아하네요.

먼저 양파 채썰어주시고 어묵은 0.5cm 두께로 채썰어주세요.

당면은 봉지에 써 있는대로 삶아 체에 건져 3-4등분으로 썰어주시고

달궈진 후라이팬에 올리브유 둘러 채썬 어묵을 볶기 시작합니다. 중불 재빨리 볶아주시지 않으면 탈 수도 있어요.

어묵이 노릇노릇 볶아지고나면

썰어 두었던 양파를 넣고 통깨를 제외한 모든 양념재료를 넣은 뒤 양파의 숨이 살짝 죽을 때까지만 볶아주세요.

양파가 숨이 죽으면 바로 당면을 넣고 같이 볶아주시고 당면을 삶은지 시간이 지나 후라이팬에 자꾸 달라붙으면 물을 살짝 넣어가면서 볶아주세요.

당면과 어묵/양파 볶음이 잘 어우러지면 불을 끄고 통깨를 뿌린 다음 접시에 내어 드시면 돼요.