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중급
순살 찜닭 만들기 간장 찜닭 황금 레시피
레시피 ID: 7019914
•
2025.10.15
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
닭고기는 고단백, 저지방으로 다이어트나 근육을 만들 때 즐겨먹는 식재료지요. 닭고기로 할 수 있는 레시피를 고민하다 오늘은 즐겨먹는 찜닭을 해보려고 해보았어요.
태그
#찜닭레시피
#닭고기
#닭요리
#다이어트
#찜닭
#닭볶음탕
재료
주재료
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🍽️ 대파1 개
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 청양고추3 개
-
🍽️ 참기름약간
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 설탕3 T
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🍽️ 단호박1/2 개
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술50 ml
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 감자1 개
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🍽️ 진간장50 ml
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🍽️ 베트남고추5 개
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🍽️ 순살 닭고기800 g
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
조리주걱
스텐트레이
계량스푼
웍
플레이팅접시
소스볼
조리 순서
1
끓는 물에 월계수 잎을 넣고 닭고기를 데쳐주세요. 데친 닭고기는 헹궈서 준비해 주세요. 냄비 , 조리주걱 , 채반
2
찜닭에 함께 넣어줄 야채들을 손질해 주었어요. 단호박, 감자, 당근, 양파는 크게 깍둑썰기를 해주었어요. 대파와 청양고추는 크게 어슷썰기를 하였어요. 도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이 단호박과 당근, 양파는 국물과 어우러져서 천연의 단맛을 추가시켜주고, 영양성분도 추가해 줘서 함께 쓰면 좋겠죠.
3
간장 찜닭 소스를 만들어 볼게요. 진간장 50ml, 굴 소스 1T, 맛술 50ml, 설탕 3T를 넣어주세요. 찜닭은 단짠이 생명이지요. 불고기 양념은 간장:설탕이 2:1로 넣어주는데 이번 간장이 진간장이어서 좀 짜서 1:1로 해주었어요. 맛술과 물도 넣어주어서 짠맛을 중화시켜주었어요. 소스볼 , 계량스푼
4
웍에 데쳐놓은 닭을 넣고, 단호박과 준비된 재료들을 한꺼번에 넣어주세요. 그 위에 만들어 진 간장 찜닭 소스를 뿌려 주었어요. 웍
5
물을 1cup 넣어주세요. 매운맛을 추가하기 위해서 베트남 고추를 잘라서 넣었어요. 이제 불을 켜서 잘 끓여주시면 돼요.
6
찜닭이 끓으면 양념이 닭에 잘 베도록 국물을 끼얹어 주면서 잘 조려주세요. 함께 넣은 야채에서 수분이 나오면서 맛있는 국물이 완성되고 있어요. 요리스푼