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중급

돼지고기볶음 위샹러우쓰 매콤돼지고기채소볶음

레시피 ID: 6986610 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

아이가 산 책의 부록에 실린 레시피 예요. 팔보채랑 비슷한 느낌이 들어 만들게 되었죠. 채소와 고기를 한번에 먹을 수 있고 매콤한 맛이라 한국사람들 입맛에도 잘 어울려요.

소스의 재료를 모두 넣고 섞어 줘요.

채 썬 고기에 소금과 후추로 밑간을 하고 전분에 물을 섞어 고기에 섞어 전분옷을 입혀줘요.

나머지 채소들도 채 썰어 준비 해요.

팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 양파가 반쯤 익을 때 까지 볶아요. 이때 취향에 따라 고추나 고추기름을 넣으면 매콤하게 즐길 수 있어요.

고기를 제외한 나머지 채소를 모두 넣고 함께 볶아요.

채소가 반쯤 익었을 때 전분옷을 입힌 고기를 넣어 볶아요. 이때 채소를 한곳에 몰아 넣고 고기를 볶아 전분이 채소에 함께 입혀지지 않도록 해요. 안그럼 고기가 익기도 전에 채소가 전분에 늘러 붙어 탈 수 있어요.

고기가 익으면 준비해 둔 소스를 넣고 함께 볶아 주면 완성

고기볶음을 싸 먹을 또띠아도 마른팬에 앞 뒤로 노릇하게 구워 줘요.

완성된 요리를 접시에 담아 주면 완성 입니다.